Crémant d'Alsace - Frey Solher

CÉPAGE :

RIESLING 100 %.

RAISINS PROVENANT EXCLUSIVEMENT DES VIGNOBLES de la Famille FREY-SOHLER

Terroir formé d'alluvions, sablonneux, granitique, filtrant et chaud.

 

PALMARÈS :

Médaille d’Or au concours des effervescents du Monde le 20 novembre 2007 !

Une étoile Guide Hachette des vins de France 2008

Deux étoiles Guide Hachette des vins de France 2007

Guide Bettane et Desseauve

 

ELABORATION:

150 kg de raisins sont nécessaires pour produire 100 litres de crémant

Première fermentation en cuve

Seconde fermentation en bouteille

Remuage sur giro-palettes

Dégorgement après 15 mois de stockage sur lies

 

DESCRIPTIF :

Alc.vol 12%

Sucre résiduel environ 9 g/l

Surpression à 20°C environ 6 Bar

 

DEGUSTATION:

ŒIL : couleur jaune pastel avec des reflets brillants

NEZ : belle minéralité, fin, agrumes

PALAIS : bulle fine et régulière faisant ressortir la noblesse du Riesling

TEMPERATURE DE SERVICE :

à déguster entre 8° et 10° C

 

ACCORDS METS & VINS :

à l’apéritif, lors d’un moment convivial. Royal avec un poisson fumé ou avec une choucroute.

 

14,00 €
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