Banyuls Empreinte Rimage

Banyuls

Domaine Saint Sébastien

 

 

Cépages :

 100% Grenache Noir

Vinification :

 Fermentation à température maîtrisée entre 23 et 28°C. 
 Remontage quotidien.

Mutage sur grain. Macération 20 jours.

 

Elevage :

 En cuve durant 1 an en milieu réducteur

 

Accords mets/vins :

 Desserts au chocolat et aux fruits rouges

15,50 €
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  • 1 kg
  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1
Banyuls Empreinte Blanc

Banyuls

Domaine Saint Sébastien

 

 

Cépages :

 Grenache Blanc (45%)

 Grenache Gris (45%)

 Muscat d’Alexandrie (10%)


Vinification :

 Pressurage direct dès l’arrivée des raisins. 
 Fermentation à basse température (15°C).

 Mutage sur jus.

 

Elevage :

 En cuve durant 1 an en milieu réducteur

 

Accords mets/vins :

 Apéritifs, foie gras, fromages à pâtes persillées, desserts aux fruits du verger ou exotiques

16,50 €
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