Pic Saint-Loup 2008

Coteaux du Langeudoc

Château Lascaux

En converstion vers l'Agriculture Biologique depuis 2006

 

Cépages

¨  Syrah: 80%

¨  Grenache: 20%

 

Origine

A l’extrême nord de l’appellation "Coteaux du Languedoc", au pied du causse cévenol, le Château de Lascaux s’étend sur 45 hectares volés à l’état sauvage. Le climat, marqué par des influences continentales, réussit particulièrement à la syrah.

 

Sélection parcellaire

Les vignes dont est issu ce vin, sont plantées sur un sol constitué d’éclats de calcaire résultant de la fragmentation des calcaires par l’eau qui gèle dans leurs fractures ("gélifraction") puis étalés en vastes cônes de déjection par des torrents, au cours d’une des dernières périodes froides de l’ère quaternaire. Ces parcelles sont en conversion vers l’agriculture biologique depuis septembre 2006.

 

Vinification et Élevage

Vendange égrappée. Vinification traditionnelle avec cuvaison de 30 jours. Parfaite maîtrise des températures. Pigeages doux et réguliers pendant la macération. Élevage en fût de chêne français (dont 15% neufs) pendant 12 mois puis en cuve pendant 6 à 9 mois avant la mise en bouteille. Pas de filtration afin de conserver toutes les qualités intrinsèques du vin.

 

Dégustation

¨  Robe: Rouge profond avec des reflets grenat.

¨  Nez: Puissant et complexe avec des notes réglissées, d’épices, d’olive noire, de pruneaux et de fruits noirs.

¨  Bouche: Attaque en bouche puissante avec des tanins doux, du volume, du velouté. Une finale très longue et très épicée avec des fruits noirs et petits fruits rouges et quelques notes mentholées, sur un équilibre très frais. Finesse et élégance sont les caractéristiques essentielles de ce vin.

¨  Garde: 5 à 10 ans

¨  Accord: Tagines d’agneau

21,00 €
Ajouter au panier
  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

BLOG

Donnez-nous votre avis. 

Partagez vos recettes.

Dégustations &

Ventes privées

Nous Organisons

vos dégustations,

ateliers et ventes 
privées 
à domicile

ou en entreprise. 

 

plus d'infos...

Nos événements

Nous rendre visite !

COMPTOIR CLUB

Inscrivez-vous,

devenez membre

du Comptoir Club 

et beneficiez de réductions,

de conseils, de dégustations

privées en avant-première, 

d'offres personnalisées

qui vous ressemblent.  

Devenez Ambassadeur 

du Comptoir des Nectars

et augmentez votre cagnotte

en euros.

En savoir plus